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Galletas New York con Oreo y caramelo salado de @dondelachiniscake - Live Instagram @soprolefp

Dificultad de la receta

Fácil


Descripción

Las Galletas New York de Oreo y Caramelo Salado combinan lo mejor de dos mundos: son ideales para clientes que aman la intensidad del chocolate y los que no se resisten al encanto del caramelo salado.

 

Esta receta de @dondelachiniscake es parte de nuestra serie de Lives de nuestra cuenta de Instagram @soprolefp donde damos herramientas a negocios gastronómicos y emprendedores para que creen sonrisas en sus clientes con preparaciones memorables.

 

En esta receta la Margarina de Horneo Premium Soprole Food Professionals permite crear esa textura perfecta  que se busca en una New York Cookie y un sabor inolvidable. 


Porciones
16 unidades

Ingredientes

261 g Margarina de Horneo Premium Soprole Food Professionals
332 g Azúcar
136 g Huevo
540 g Harina bizcochera
200 g Galletas Oreo picadas
200 g Chip chocolate
4 g Sal
3 g Bicarbonato
4 g Maicena
 


Caramelo salado
200 g Azúcar granulada
30 g Agua
75 g Glucosa 1
25 g Glucosa 2
80 g Crema de Leche UHT Soprole Food Professionals
20 g Leche Entera Soprole
70 g Mantequilla Sin Sal Soprole Food Professionals
4 g Sal
 


Preparación

 

Para ver el paso a paso de la receta haz clic acá para ir a nuestra cuenta de Instagram @soprolefp

Para preparar esto necesitas