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Dificultad de la receta
Fácil
Las Galletas New York de Oreo y Caramelo Salado combinan lo mejor de dos mundos: son ideales para clientes que aman la intensidad del chocolate y los que no se resisten al encanto del caramelo salado.
Esta receta de @dondelachiniscake es parte de nuestra serie de Lives de nuestra cuenta de Instagram @soprolefp donde damos herramientas a negocios gastronómicos y emprendedores para que creen sonrisas en sus clientes con preparaciones memorables.
En esta receta la Margarina de Horneo Premium Soprole Food Professionals permite crear esa textura perfecta que se busca en una New York Cookie y un sabor inolvidable.
261 g Margarina de Horneo Premium Soprole Food Professionals
332 g Azúcar
136 g Huevo
540 g Harina bizcochera
200 g Galletas Oreo picadas
200 g Chip chocolate
4 g Sal
3 g Bicarbonato
4 g Maicena
Caramelo salado
200 g Azúcar granulada
30 g Agua
75 g Glucosa 1
25 g Glucosa 2
80 g Crema de Leche UHT Soprole Food Professionals
20 g Leche Entera Soprole
70 g Mantequilla Sin Sal Soprole Food Professionals
4 g Sal