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Servicio de Alimentación
Cafetería
Pastelería
Comida Rápida
Cocina Italiana
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Cocina Italiana
Dificultad de la receta
Fácil
Recrea en tu negocio gastronómico los auténticos Merengones, una receta de la pastelería tradicional chilena que añadirá un toque de distinción y nostalgia a tu menú de postres.
Deleita a tus clientes con un tesoro de la repostería criolla que los hará viajar en el tiempo a los lugares más queridos de la memoria gustativa.
Para esta receta se recomienda el uso del Manjar Dulce Repostero Soprole Food Professionals, debido a su sabor levemente avainillado, que es perfecto para usar en este tipo de preparaciones neutras.
Merengón
460 g Azúcar
230 g Claras de Huevo
Relleno
Consejo del chef: Seguir muy bien los pasos para obtener un betún chicloso característico de esta preparación.